Pin
Send
Share
Send


жаңғақ гүлденетін өсімдіктер тұқымынан тұратын үлкен бұталар мен кішкентай ағаштардың кез-келгеніне арналған жалпы атау Корулус, қоңыржай солтүстік жарты шарда туған және фундук жаңғағы түрінде жеуге болатын жаңғақтар түрінде қос серратты шеттері мен жемісі бар қарапайым, дөңгелек жапырақтары бар. Жаңғақтар жапырақты қабығымен қоршалған.

Еуропаның екі түрі, филберт, Corylus maxima, және жалпы hazel, Корулус авеллана, әсіресе жеуге болатын жаңғақтар үшін мәдени өсімдіктер ретінде танымал. Кейде филберт термині жаңғақ ағаштары мен коммерциялық жаңғақтарға қатысты қолданылады, дегенмен бұл еуропалық мәдени түрлермен және олардың жаңғақтарымен жиі кездеседі. Американдық жаңғақ, Corylus американдық, бұл белгілі Солтүстік Американың түрі, бірақ оның жаңғақтары айтарлықтай коммерциялық өнеркәсіпті құрмайды.

Сиқыршы-тұмсық (тұқым Хамамелис ) және қысқы жаңғақ (тұқым Дистилий), Hamamelidaceae тұқымдасының екеуі де жаңғақпен тығыз байланысты емес.

Hazels экожүйе мен адамдар үшін көптеген құндылықтарды ұсынады. Олар өсімдіктің көбеюі үшін дисперсті агенттер ретінде қызмет ететін жануарлар, мысалы, шегірткелер мен құстар сияқты қоректік тағаммен қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, Hazels адамдарға қоректік және экономикалық маңызы бар, шикі, қуырылған немесе ұннан жасалған пастаны қосады, олар кондитерлік өнімдерде және жаңғақ майы өндірісінде қолданылады. Сондай-ақ, бақшаларда сәндік өсімдік ретінде қарапайым фундук пен филберт сорттары өсіріледі.

Сипаттамасы

Түрік Hazel жапырақтары мен жаңғақтар: жаңғақтарды қоршап тұрған ұсақ түйіршіктерге (қабықтарға) назар аударыңыз.

Тегі Корулус әдетте қайың тұқымдас Betulaceae тұқымдасына орналастырылады (ГРИН 2003; Чен және басқалар; 1999; Рушфорт 1999; Хуксли 1992), дегенмен, кейбір ботаниктер қауіпті (мүйізділер мен одақтас ұрпақтарымен) Corylaceae жеке отбасына бөлді (Bean 1976; Erdogen және Мехленбахер 2002).

Неғұрлым типтік таксономияда Betulaceae тұқымдасына шамамен 130 түрді құрайтын алты жапырақты жапырақты жаңғақ беретін ағаштар мен бұталар кіреді, олардың ішінде қайыңдар, аландар, өсінділер, мүйізтұмсықтар мен хоп-мүйіздер бар. Олар негізінен жұмсақ Солтүстік жарты шардың тұрғындары, олардың бірнеше түрі Оңтүстік Америкадағы Анд жартысында Оңтүстік жарты шарға жетеді. Бұл таксаның мүшелері көбіне Betulaceae екі отбасына бөлінді (Алнус, Бетула) және Corylaceae (қалғандары), жақында жүргізілген емдеу, соның ішінде Angiosperm Phylogeny тобы, бұл екі топты Betulaceae ішіндегі семьялар ретінде қарастырады: Betuloideae және Coryloideae.

Жаңғақтар

Корулус түрлерде, хлорларда қарапайым, дөңгелек жапырақтары бар, қос серратты шеттері бар. Гүлдер жапырақтарға дейін көктемде өте ерте пайда болады және бір жынысты мыскиндермен біртекті болады. Ерлердің гүлдері бозғылт сары және ұзындығы бес-12 сантиметр, әйел өте кішкентай және көбінесе бүршіктерде жасырылады, ұзын ашық-қызылдан үш миллиметрге дейін ғана көрінеді.

Жемістер - ұзындығы 2,5 сантиметрден және диаметрі бір-екі сантиметрден асатын жаңғақ, олар ішінара гайканы қоршап алады (Рушфорт 1999). Жаңғақ ботаникалық мағынада (аспаздық жағынан гайкамен салыстырғанда), жаңғақ қатты, ащы емес (тұқым төгуге ашылмайды), қарапайым, құрғақ жеміс, осылайша өсімдіктің аналық безі қатты болып қалады (тасты немесе ағашты) ) пісіп жетілген кезде және тұқым аналық қабырғаға қосылмаған немесе пайдаланылмаған жерде. Фундук жаңғағынан басқа, мұндай жаңғақтардың мысалдары мысық, каштан және пекандар. Инкустың формасы мен құрылымы, сондай-ақ өсу әдеті (ағаш болсын, емізетін бұта болсын) әр түрлі орман түрлерін анықтауда маңызды (Рушфорт 1999).

Қолданады

Қабықсыз (сол жақта), қабығы жоқ жаңғақ (оң жақта).

Жаңғақтардың бәрін жеуге болады. Ортақ жаңғақ, Корулус авеллана, жаңғақтар үшін ең көп өсетін түрлер, маңыздылығы жағынан филберт, Corylus maxima. Жаңғақтар басқа түрлерден де жиналады, бірақ олардың ешқайсысы маңызды коммерциялық мәнге ие емес (Huxley 1992). Жалпы жаңғақ Еуропадағы, Түркиядағы, Ирандағы және Кавказдағы сауда бақтарында жаңғақтар үшін өсіріледі. Бұл жаңғақ немесе түйе жаңғағы, ядро ​​немесе тұқым жеуге жарамды және шикі немесе қуырылған немесе пастаға ұнтақталған. Фильберттің жалпы гельден ерекшелігі, жаңғақ түтікшелі индукциямен толығымен жабылады.

Жаңғақ ақуызға және қанықпаған майға бай. Сонымен қатар, олардың құрамында тиамин мен В6 дәрумені, сондай-ақ басқа да В дәрумендерінің аз мөлшері бар.

Фундук пралинді жасау үшін кондитерлік өнімдерде кеңінен қолданылады, сонымен қатар шоколадты трюфельдер үшін шоколадпен және Nutella сияқты өнімдермен бірге қолданылады. Америка Құрама Штаттарында жаңғақ майы құрамында май мөлшері көп болғанымен, оның жержаңғақ майымен салыстырғанда көп қоректік таралуы ұсынылады. Австрияда және әсіресе Венада жаңғақ пастасы бүкіл әлемге әйгілі сорттардың маңызды ингредиенті болып табылады (мысалы, Венадағы орман жаңғағы тәрізді). Frangelico сияқты араққа негізделген фундук ликерлері танымал бола түсуде. Жаңғақ әсіресе кофе хош иісі ретінде танымал, әсіресе жаңғақ латте түрінде.

Ортақ жаңғағы мен филберттің бірқатар сорттары бақтарда сәндік өсімдіктер ретінде өсіріледі, оның ішінде бұдыр тәрізді сабақтар бар (C. авеллана «Контора», әйгілі «Гарри Лаудердің таяқшасы» ретінде танымал, оның жылтыраған көрінісі)C. авеллана «Пендула») және күлгін жапырақтары бар (C. максимум «Purpurea»). Жалпы жаңғақ Англия ойпатындағы Англиядағы дәстүрлі өріс шекарасы болған хеджирлердің маңызды құрамдас бөлігі болып табылады.

Ағаш әдеттегідей қопа түрінде өсірілді, тіректерді шыбын-шіркей салу үшін және ауылшаруашылық қоршаулар үшін пайдаланады (Рушфорт 1999).

Түрлері

Гельдің 14-18 түрі кездеседі. Шығыс Азиядағы түрлердің таралуы даулы Kew тексеру парағы және Қытай флорасы таксаның қайсысы қабылданатындығынан; осы аймақтың ішінде тек екі көздер қабылдаған таксалар ғана келтірілген (FBG; FOC; FNA; Rushforth 1999).

Түрлер келесідей топтастырылған:

  • Құрамында жұмсақ, жапырақ тәрізді жаңғақ бар. Биіктігі 12 м-ге дейін өсетін бұталы бұталар.
    • Қысқа, жаңғақ сияқты ұзындыққа тартыңыз.
      • Corylus американдық-Американдық Хазель. Шығыс Солтүстік Америка.
      • Корулус авеллана-Коммон Хазель. Еуропа және Батыс Азия.
      • Corylus гетерофиласы-Азиан Хазель. Азия.
      • Corylus yunnanensis-Юннан Хазель. Орталық және оңтүстік Қытай.
    • Жаңғақтың ұзындығынан, ұзындығынан екі есе немесе одан да көп, «тұмсықты» қалыптастырыңыз.
      • Corylus colchica-Колчиндік Филберт. Кавказ.
      • Corylus cornuta-Қазір піскен Хазель. Солтүстік Америка.
      • Corylus maxima-Фильберт. Оңтүстік-шығыс Еуропа және оңтүстік-батыс Азия.
      • Corylus sieboldiana-Азия тұмсығы Хазыл. Солтүстік-Шығыс Азия және Жапония (син. C. mandshurica).
  • Жаңғақ қоршалған, иірілген қатпарлы. Бір сабақты ағаштар биіктігі 20-35 м дейін.
    • Орташа мөлшерде тарғыл, сондай-ақ безді шаштармен араласыңыз.
      • Corylus chinensis-Қытай Хазелі. Батыс Қытай.
      • Corylus colurna-Түрік hazel. Оңтүстік-Шығыс Еуропа және Кіші Азия.
      • Corylus fargesii-Фаржалардың Hazel. Батыс Қытай.
      • Corylus jacquemontii-Жаквемонттың Хазелі. Гималай.
      • Corylus wangii-Ванның Хазелі. Оңтүстік-батыс Қытай.
    • Каштанның көкірегіне ұқсайтын тығыз, иіргішті қатыстырыңыз.
      • Корулус фероксы-Гималай Хазель. Гималай, Тибет және Қытайдың оңтүстік-батысы (син.). C. tibetica).

Бірнеше будандар бар, және олардың арасында әр түрлі бөлімдерде кездесуі мүмкін, мысалы Corylus × colurnoides (C. авеллана × C. колурна).

Пайдаланылған әдебиеттер

  • Бұршақ, W J. J. 1976 ж. Британдық аралдардағы Харди ағаштары мен бұталары, 8-ші басылым, том 1. Джон Мюррей. ISBN 0719517907.
  • Чен, З.-Д., С. Р. Манчестер және Х.-Й. Күн 1999. Бетуляцияның филогениясы және эволюциясы, ДНҚ тізбегінен, морфологиядан және палеоботанадан. Амер. J. Бот. 86: 1168-1181. 20 сәуір 2008 ж.
  • Эрдоган, В. және Мехленбахер С. 2002. Жаңғақ түрлерінің филогенетикалық талдауы (Корулус, Corylacae) морфология мен фенологияға негізделген. Қате. Бот. Дергиси 9: 83-100.
  • Қытай флорасы (FOC). н.д. Корулус ТОБЫ 4: 286. 2008 жылғы 20 сәуірде шығарылды.
  • Солтүстік Американың флорасы (ФНҚ). н.д. Корулус ФНҚ 3. 2008 жылғы 20 сәуірде шығарылды.
  • Гермплазм ресурстарының ақпараттық желісі (GRIN). 2003 жыл. Корулус USDA, ARS, Ұлттық генетикалық ресурстар бағдарламасы. 20 сәуір 2008 ж.
  • Хоксли, А. (ред.) 1992 жыл. Көгалдандырудың жаңа RHS сөздігі. Макмиллан. ISBN 0333474945.
  • Корольдік ботаникалық бақтар, Кью (RBG). н.д. Корулус Корольдік ботаникалық бақтар, Кью. 20 сәуір 2008 ж.
  • Рушфор, К. 1999. Ұлыбритания мен Еуропаның ағаштары. Коллинз. ISBN 0002200139.

Pin
Send
Share
Send